Page 51 - 16 Corporacion Mixta 2023

Gastronomía

esfuerzos, pero lo esencial es unir corazones. Toda
celebración genera reencuentros, si algo esta delicioso,
deseamos más o hasta para llevar a casa y dar otra vez
la oportunidad al paladar de un nuevo deleite, es tal la
experiencia que genera recuerdos y podemos cuestionar
o decepcionarnos al probar el mismo plato realizado por
otras manos, reiterando que “a mamá le queda mejor” y si
encontramos en un restaurante ese sabor, nos trasladará
a ese emotivo momento vivido, la comida en la mesa
tiene gran connotación en la existencia del individuo.
EL mejor plato es indiscutiblemente, el elaborado por
mamá, si buscamos realizar esa preparación y a veces no
logramos el punto exacto de delicia, y nos preguntamos,
¿será el recipiente?, ¿el tiempo de cocción?, se dice:
¿será la mano? e infinidad de argumentos, pero hay algo
fundamental: nos conectamos a través, dependemos y
sobrevivimos de la comida en la mesa y lo más grande
es que nos genera felicidad en el grupo de personas
alrededor de este mágico lugar. Cuando se observa que
no se deja nada en el plato, es la mejor respuesta de
amor y es el complemento de la alquimia en la cocina.
Es la mesa una declaración de intenciones, existen
varias propuestas para sorprender con la fuerza de los
sabores.
NORTE DE SANTANDER, TIENE LO MEJOR A LA
MESA…..

Belkys Díaz Contreras.
Dirección ejecutiva ACODRES

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Un destino por descubrir